기장효능 알아봐요

기장은 벼과의 한해살이 풀로 곡식의 일종입니다. 가장 작은 곡식이지만 오곡 중 하나로 꼽힐만큼 다양한 효능이 있는데요. 기장효능 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

50~120센티미터 정도로 자라는 기장은 약 7000년 전부터 중국에서 재배하기 시작할 정도로 역사가 깊은데요. 빠른 기간안에 자란다는 점과 물을 많이 필요로 하지 않는다는 점 때문에 빵이 나오기 전까지 유럽인들의 주식으로 사용되기도 했습니다.

기장은 현재 밥이나 떡, 사료로 사용되기도 하는데요. 단백질, 지방질, 비타민A 등 다양한 성분이 풍부하기 때문에 , 건강식인 오곡밥이나 잡곡밥 등의 필수 재료로 쓰이기도 합니다.

작지만 알찬 기장효능 무엇이 있나요?

 * 빈혈 예방

기장에는 철분이 매우 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 되며, 가슴이 답답하거나 얼굴이 홍조가 되는 증상이 있는 분들께 효과가 있다고 합니다.

 * 설사 및 다이어트에 좋아요

비타민 A가 풍부한 기장은 설사에 효과가 뛰어나다고 하는데요. 무른변을 보시는 분들께 특히나 좋다고 합니다. 또한, 낮은 칼로리에 비해 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 효과가 있습니다.

 * 간기능 증진

기장효능 중 간기능 증진을 빼놓을 수 없는데요. 풍부한 단백질과 아미노산으로 인해 간의 해독작용을 도와 준다고 합니다. 숙취해소에도 도움이 되겠죠?

 * 노화 방지

기장에는 플리페놀이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분이 항산화작용을 통해 활성산소 제거 및 피부에 영양을 공급해주는 효과가 있다고 합니다. 노화 방지에 효과적이라고 하네요.

오늘은 현재 주로 오곡밥이나, 잡곡밥에 많이 쓰이는 기장효능 에 대해 알아봤는데요. 작지만 알찬 효능이 있는 기장 ! 오늘은 기장이 들어간 오곡밥이나 잡곡밥을 먹어보는건 어떨까요?